Mućkanje bjelančevina
4 zakona izgradnje i održavanja mišića
Luc van Loon je stručnjak za fiziologiju vježbanja i prehranu, a postavio je 4 zanimljiva zakona izgradnje i održavanja mišića:
Ono si što upravo pojedeš – oko 50% proteina unesenih u tijelo ulazi u cirkulaciju organizma unutar pet sati, a u istom tom periodu 11% enesenih proteina ugrađeno je u nove mišiće. Općenito, čovjek izgubi ili ponovno izgradi 1 do 2 posto mišića svaki dan, što bi značilo da se tijelo iznova izgradi svakih 2 do 3 mjeseca
Osim što su izvor sirovog mateirjala, proteini su i molekula koje šalje signal za izgradnju novih mišića. Najbolji način da se pojača sposobnost proteina da potakne izgradnju mišića je – vježba prije jela pa mišići postanu osjetljiviji na signale proteina
Problem s neaktivnosti – netko tko je posve neaktian (npr. leži u bolnici) ne treba jesti, osim ako je apsolutno potrebno. Ako je ikako moguće, treba se pokrenuti barem malo i čak ova minimalna kontrakcija mišića pojačat će sintezu mišića. Udio proteina u jelu treba biti veći kad je čovjek neaktivan, kako bi se osiguralo dovoljno signala za sintezu mišića
Hranu treba dobro prožvakati (zbog čega su ljudi koji imaju svoje zube mišićaviji od onih s umjetnim zubima) i jesti sjedećki jer jedenje u ležećem položaju usporava probavu proteina i smanjuje sintezu novih mišićnih proteina. Outside