"Zašto san Žila? Reću to u jednon stihu: ženama je mila moja žila!", objašnjava Joško Bačić, zaštitni znak splitske peškarije na kojoj je proveo čitav svoj život. "Šta, oćeš znat – odakle se čisti riba? Od glave ili od repa? Ja je čistin od – sredine! Pa onda iden prema repu, pa se onda penjen prema glavi. Ma, isto ka kad san sa ženon. I ženu počnen sređivat od sredine. Od pupka. Pa se onda spuštan prema nogama, pa onda iden prema glavi. Otkrija san ti svoju najveću tajnu", tvrdi Žila. "Znaš koju ribu žene najviše uživaju čistit? Ugora! A znaš li kako se ugor čisti? Uvati ga se rukon gori, stisne, pa rukon triba povlačit prema repici, triba cilo vrime držat stisnutog ugora. To dame puno vole...". Slobodna...Ponedjeljak, 01.12.2008.
Dalmatinski gušti
Legenda peškarije Žila otkriva svoje tajne
"Zašto san Žila? Reću to u jednon stihu: ženama je mila moja žila!", objašnjava Joško Bačić, zaštitni znak splitske peškarije na kojoj je proveo čitav svoj život. "Šta, oćeš znat – odakle se čisti riba? Od glave ili od repa? Ja je čistin od – sredine! Pa onda iden prema repu, pa se onda penjen prema glavi. Ma, isto ka kad san sa ženon. I ženu počnen sređivat od sredine. Od pupka. Pa se onda spuštan prema nogama, pa onda iden prema glavi. Otkrija san ti svoju najveću tajnu", tvrdi Žila. "Znaš koju ribu žene najviše uživaju čistit? Ugora! A znaš li kako se ugor čisti? Uvati ga se rukon gori, stisne, pa rukon triba povlačit prema repici, triba cilo vrime držat stisnutog ugora. To dame puno vole...". Slobodna...
