Tag: restorani

Nakon proglašenja u gradu Zagrebu, središnjoj Hrvatskoj, Slavoniji i Podunavlju te Dalmaciji, došao je red i na najuzbudljiviji gastronomski kutak Hrvatske, regiju Istru i Kvarner. Laskavu titulu najboljih ponijeli su restorani Plavi podrum iz Voloskog, Batelina iz Banjola kod Pule, te Le Mandrać iz Voloskog. Završna je to faza ciklusa odabira najboljih po regijama u sklopu nacionalnog projekta Dobri restorani. Iscrpnije...

Vlada je na svom Twitteru objavila da će restorani opet dobiti dozvolu za pušenje, ali samo dobro ventilirani prostori. Riječ je o austrijskom modelu u kojem ugostitelji sami odlučuju o zabrani. Upitan o tome, ministar zdravlja Rajko Ostojić bio je zatečen. Restorani pak pozdravljaju ideju jer im je zabrana donijela štetu. Iscrpnije...

Udruga austrijskih restorana pokrenula je inicijativu za promjenu uvredljivih imena jela. Primjerice, Zigeunerschnitzel i Negerbrot sadrže pogrdne nazive za Rome i Afrikance, a kritičarima se ne sviđaju ni Spaghetti alla puttanesca. Iscrpnije...

Najslavniji svjetski kuhar Ferran Adrià pripremio je posljednje jelo u El Bulliju. Tijekom 24 godine, koliko je u najhvaljenijem i najnagrađivanijm restoranu na svijetu obnašao funkciju glavnog kuhara, Adrià se proslavio kao začetnik tzv. molekularne gastronomije. Na istom će mjestu za dvije godine otvoriti kulinarski centar, a restoran je inače poslovao s pola milijuna eura gubitka godišnje. Iscrpnije...

Restorani se služe raznim trikovima kako bi zavarali svoje goste i zaradili. Primjerice, na prvo mjesto u jelovniku stavlja se jelo koje donosi najveću zaradu, dok se jela koja je najteže spremiti stavljaju na kraj. Kada su u pitanju porcije, restoran profitira bez obzira što naručili. Iscrpnije...

U organizaciji festivala Dalmacija Wine Expo, poznavatelji gastronomije odabrali su 40 najboljih restorana Dalmacije. Najviše glasova dobio je restoran Pojoda s Visa, a istaknuto je i sedam restorana gdje se posebna pažnja pridaje vinima koja se tamo toče. Monitor... Iscrpnije...

Umjesto konobara, u novootvorenom restoranu u istočnoj kineskoj provinciji Shendong, radi 7 robota poslužitelja. Kreću se pomoću senzora na podu, radari ih sprječavaju da se sudaraju, a magnetske kartice im pokazuju kojem stolu nose hranu. Još jedino trebaju naučiti kuhati. Iscrpnije...

PDV je za hrvatske zakonodavce tabu tema, no turistički djelatnici tu i tamo uvijek pripomenu kako bi porez trebalo smanjiti. Njihovi prigovori imaju uporišta u praksi budući da su Francuska i Belgija upravo zbog krize smanjili porez na samo pet posto zbog čega su ostvarili fantastične rezultate od turizma. Smanjivanjem PDV-a u restoranima poboljšala bi se sezona, tvrde ugostitelji, a otvorilo bi se na tisuće radnih mjesta. Večernji... Iscrpnije...

"Ukoliko vaše dijete obožava pizzu u restoranima to je zato što kuhari stavljaju šećer u tijesto". "Ako vas konobar ne voli kazat će da vam kartica ne prolazi samo kako bi vas osramotio pred društvom ili poslovnim partnerom". "Nikad ne naručujte limun u piću. Svi ih diraju, a nitko ih nikad ne opere, samo ih narežu i stave vam ih u čašu", tvrde radnici restorana u Reader's Digestu koji piše o 20 tajni koje vam konobari neće reći. Iscrpnije...

Kineske zdravstvene vlasti odlučne su u sprječavanju prakse u nekim kineskim restoranima u kojima poslužuju perad usmrćenu zmijskim ugrizom jer to navodno pomaže osobama s mamurlukom. Video snimka kuhara koji drži zmiju i prisiljava je da ugrize živu kokoš poslana je internetom i izazvala je mnogo ljutitih komentara. Zdravstvene službe u pokrajini Guangdong već su rekle restoranima da prestanu posluživati kokoši otrovane zmijskim ugrizom, a sada su im se pridružile i vlasti u Chongqingu. Iscrpnije...

Od ove srijede na snagu stupa zabrana pušenja u svim zatvorenim javnim prostorima (kafićima, restoranima), a, prema istraživanju Novog lista, ugostitelji se za nove prilike - nikako ne pripremaju. Zagrebački i riječki ugostitelji sretni su ako imaju terasu, a oni bez njih kažu kako im je uvođenje pušačkih kabina preskupo. Očekuju i pad prometa na početku, ali i prilagođavanje gostiju s vremenom. Neki predlažu "francusko rješenje" - dobrovoljne donacije kafiću za slučajeve kazni zbog pušenja. Iscrpnije...

Ukoliko se odlučite večerati u Ithai to sigurno nećete učiniti zbog kuhinje iako je hrana zasigurno dobra. Ne, učinit ćete to zbog doživljaja. Ithaa je podvodni restoran smješten pokraj koraljnog grebena na Maldivima i nudi prekrasan pogled na floru i faunu indijskog oceana. Restoran se nalazi u sklopu hotela Hilton, a na Flickru su posjetitelji objavili niz prekrasnih fotografija koje dokumentiraju radost obroka pod morem. Iscrpnije...

Svjetska kriza vrlo se loše odrazila na ugostitelje, koji zbog manjka gostiju imaju sve manju zaradu. No neki su radikalnim idejama uspjeli opstati. Peter Ilic u svom bistrou u Londonu odlučio je primijeniti računicu koja je trenutno popularna u glazbenoj industriji, prepuštajući svojim gostima da sami odrede vrijednost jela. Naravno, time je riskirao da mu gosti ne plate ništa za obrok, no Ilic navodi da mu se zarada čak i povećala. Reuters... Iscrpnije...

Turistički djelatnici žale se kako im restorani zjape prazni te kako im se zarada smanjuje. I sami su svjesni kako je razlog tome prvenstveno skupoća, no to ih ne sprječava da cijene iz godine u godinu dižu do neba. Nedavno smo se zgrozili nad viješću kako pola kriške lubenice stoji 15 kuna, a situacija naravno nije drukčija ni u ostalim turističkim mjestima. Na Hvaru tako sendvič košta 110 kuna, croissant 20 kuna, hamburger 80, a voćna salata 100 kuna, prenosi Dnevnik.hr, uz neizostavni video. Iscrpnije...

U Pekingu postoje restorani u kojima se nude isključivo penisi i testisi raznih životinja pripremljeni na sve moguće načine uz koje se serviraju i neobični prilozi i umaci. Iako je jelovnik dostupan isključivo bogatoj klijenteli, djelatnici takvih restorana objašnjavaju da su Kinezi navikli koristiti sve dijelove tijela gotovo svih životinja upravo zbog duge povijesti siromaštva, suša i gladi. U ponudu spadaju i penisi jaka, vodenog bika, jelena, psa, koze za koje se tvrdi da imaju afrodizijačka svojstva. Times... Iscrpnije...

U nekim američkim lokalima i restoranima već je tradicija da se na zidove lijepi novčanice, uglavnom od jednog dolara, na kojima gosti ostavljaju svoje poruke i zapisuju imena. Tako recimo sa zidovima No Name Pub u Big Pine Keyu na Floridi visi preko 750.000 dolara. Za McGuire's Irish Pub u Pensacoli na Floridi kruži legenda da je Molly, prva konobarica, svoju prvu napojnicu od jednog dolara zalijepila na zid i od tada je kraj njene napojnice zalijepljeno preko 550.000 novčanica od jednog dolara. Tportal... Iscrpnije...