New York Times je jučer prenio vijest da svježa riba nije baš najbolja za zdravlje. Naime, do sada se smatralo kako konzervirana riba zbog visokih količina žive nije zdrava za trudnice, no istraživanja pokazuju da i svježa riba sadrži prekomjerne količine tog opasnog elementa. Najlošija je plavoperajna tuna koja se tovi i u Jadranu, što potvrđuje i prof. dr. Emil Srebočan, sa Zavoda za farmakologiju i toksikologiju Veterinarskog fakulteta u Zagrebu. Ipak, on stvar ne smatra alarmantnom jer "Hrvati jedu malo ribe, a i većina tuna iz Jadrana proizvodi se uglavnom za japansko tržište", prenosi Jutarnji.Hrvatska, Svijet, Zdravlje, Znanost
Petak, 25.01.2008.
Nek je jedu Japanci...
U jadranskoj tuni previsoka razina žive
New York Times je jučer prenio vijest da svježa riba nije baš najbolja za zdravlje. Naime, do sada se smatralo kako konzervirana riba zbog visokih količina žive nije zdrava za trudnice, no istraživanja pokazuju da i svježa riba sadrži prekomjerne količine tog opasnog elementa. Najlošija je plavoperajna tuna koja se tovi i u Jadranu, što potvrđuje i prof. dr. Emil Srebočan, sa Zavoda za farmakologiju i toksikologiju Veterinarskog fakulteta u Zagrebu. Ipak, on stvar ne smatra alarmantnom jer "Hrvati jedu malo ribe, a i većina tuna iz Jadrana proizvodi se uglavnom za japansko tržište", prenosi Jutarnji.
