Zašto volim lavove i ostalo egzotično meso

Dave Arnold uvjereni je mesojed i veliki gurman koji smatra da je žalosno što ljudi jedu tako malo vrsta mesa jer, mora se priznati, janjetina, svinjetina, govedina i perad već su pomalo dosadan izbor. Arnold tako svoja nepca s guštom časti mesom lava, rakuna, dabra, medvjeda, jaka i ostalih egzotičnih vrsta. U tekstu za PopSci savjetuje kako spremati takvo meso te kako se do njega može doći. Primjerice, lav se peče 24 sata i navodno ima okus sličan svinjetini.