Većina crnih maslina na tržištu je lažna. Nisu crne, već su obojene zelene - Monitor.hr
25.10. (13:00)

Provjerite deklaraciju i potražite stabilizatore

Većina crnih maslina na tržištu je lažna. Nisu crne, već su obojene zelene

Većina crnih maslina koje se nude na tržištu su lažnjaci – nisu uopće crne, nego su obojene zelene. Iza svega se, naravno, krije profit. Zelene je masline puno lakše preraditi, a crne su po tom pitanju zahtjevnije. Dio proizvođača stoga je prigrlio za njih jeftiniju praksu bojenja zelenih maslina koje onda prodaju kao crne. “Crne masline”, koje su, podsjetimo se, zapravo potpuno dozrele masline od istih onih sorti koje se nude i kao zelene, nikada nisu jednolično crne, nego su prošarane bojama u rasponu između zelene i tamnoljubičaste (na primjer grčki tip kalamata). Nadalje, koštica zrelih maslina je tamnija i teže se ( čitaj: skuplje) otklanja od one nezrelih. Zbog toga se zelenim maslinama prije bojenja u pravilu uklanja koštica. Znači, crne masline bez koštice najčešće su – lažnjaci. Stil.Slobodna


Slične vijesti