Je li strah od Vegete opravdan? - Monitor.hr
11.02.2015. (07:09)

Suho povrće i sol

Je li strah od Vegete opravdan?

Najgorljiviji kritičari Vegete kao najproblematičnije smatraju dva dodatka: mononatrijev glutaminat (E621) i dinatrijev inozinat (E631). Mononatrijev glutaminat (MSG) je pojačivač okusa koji se dodaje mnogim prehrambenim proizvodima, a niti jedna studija nije utvrdila da bi mogao biti štetan u količinama koje se uobičajeno nalaze u hrani. Osim toga, Kinezi i Japanci odavno koriste velike količine glutaminata u hrani i ne samo da nemaju zdravstvene probleme, već, primjerice Japanci, žive najdulje na svijetu. Problem s dinatrijevim inozinatom je pak uglavnom u tome što je životinjskog porijekla, zbog čega ga vegani i vegetarijanci ne vole. T-Portal


Slične vijesti

03.03.2015. (11:45)

E-smrt

Kolači puni kemije, sokovi izazivaju alergije, a topli sendviči – rak

Hrana koju jedemo prepuna je “E-ova”, no nisu svi jednako (bez)opsasni – zato je skupina hrvatskih znanstvenika osnovala Savjetovalište o E-brojevima, u sklopu kojeg su postavili i stranicu na kojoj možete provjeriti štetnost pojedinog aditiva. Slobodna je u obilasku lokalnih prodavaonica pronašla štetne “E-ove” u brojnim proizvodima, a neki su od njih i kancerogeni. Budući da zakoni štite prehrambenu industriju, a ne potrošače, čitajte deklaracije.