Brašno od kućnog zrikavca koristit će se u mnogo proizvoda - Monitor.hr
19.01.2023. (12:00)

Znači strašno od čega sve danas ne rade brašno

Brašno od kućnog zrikavca koristit će se u mnogo proizvoda

Kruh, krekeri, keksi i grickalice u Europi će od idućeg tjedna moći sadržavati brašno od kućnog zrikavca (Acheta domesticus) s visokim sadržajem proteina, izvještava Agronotizie. Oni su bogat izvor proteina, tvrdi se, čiji je sadržaj od 60 do 70 posto masnih kiselina i minerala. Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda FAO smatra da je uzgoj insekata održiva alternativa uzgajanju životinja u proizvodnji hrane za ljude. Njihova prednost je što se mogu uzgajati na malom prostoru, na organskim proizvodima i svojevrsnom otpadu koji se tako recikliraju. Troše male količine vode i emitiraju manje stakleničkih plinova. Još jedna prednost je što ne predstavljaju rizik za prenošenje zoonoza, bolesti koje se prenose sa životinja na ljude. No, može biti problem za alergičare. Agroklub


Slične vijesti

24.01.2017. (08:58)

Zdrave vrste brašna i kako ih koristiti

13.10.2015. (12:58)

Napravite sami brašno od kestena