Dobra ekonomija: Kako recikliranje hrane i uzgoj kukaca mogu spasiti planet - Monitor.hr
05.02. (16:00)

Puni tanjuri, prazna logika

Dobra ekonomija: Kako recikliranje hrane i uzgoj kukaca mogu spasiti planet

Hrvatska se bori s paradoksom: najpretilija smo nacija u EU, a godišnje bacamo 72 kg hrane po stanovniku. Budućnost prehrane leži u recikliranju viškova i alternativnim proteinima. Platforme poput Crumbsa nastoje smanjiti otpad povezujući kupce s trgovinama koje prodaju “pakete iznenađenja” pred istekom roka. HRT Istovremeno, kukci (cvrčci) postaju ključni izvor proteina zbog minimalne potrošnje resursa (vode i tla) u usporedbi s govedinom. Iako nutritivno bogati i ekološki prihvatljivi, u Hrvatskoj se suočavaju s “faktorom gađenja” i predrasudama, no njihova primjena u obliku brašna polako otvara vrata održivoj kulturi prehrane. U emisiji ‘Dobra ekonomija’ za HRT


Slične vijesti

30.12.2025. (12:00)

Sjeti se berača pamuka

Za jednu majicu potroši se 2.700 litara vode, a svijet godišnje stvara 92 milijuna tona tekstilnog otpada

Brza moda ima teške ekološke i društvene posljedice. Proizvodnja jedne pamučne majice zahtijeva oko 2.700 litara vode, dok se svake godine stvara približno 92 milijuna tona tekstilnog otpada koji često završava na odlagalištima ili u spalionicama. Tragedija u Rana Plazi 2013. godine dodatno je razotkrila loše radne uvjete u industriji. Kao odgovor pojavljuju se održiva rješenja i ideja da je najodrživija odjeća ona koja je već proizvedena. HRT

05.03.2017. (12:08)

Program 4. konferencije o dobroj ekonomiji