Kemičar u kući: Vitamin A - nužan otrov - Monitor.hr
08.08. (14:00)

Ako ne vidite dobro, možda je do deficita vitamina, a ako vidite predobro...

Kemičar u kući: Vitamin A – nužan otrov

Znanstvenik Nenad Raos u novom se članku Kemičar u kući bavi vitaminom A i njegovim svojstvima. Počeo je s Lucy – fosiliziranim kosturom australopiteka čiji su ostaci ukazali da se predozirala vitaminom A. S druge pak strane, nije dobar ni njegov deficit. Vitamin A je u osnovi alkohol, a nazivaju ga još i retinol (retina – mrežnica, jer je dobar za oči). Retinol se rijetko nalazi u hrani, ali je zato češći beta-karoten, jedan od njegovih derivata, ugljikovodik koji daje narančastu boju mrkvi. Nedostatkom retinala, oksidiranog retinola, mogu nastati promjene na koži i problemi s vidom, ali i s plućima i probavom. No, potrebna doza toga je oko 10 mg dnevno i ima ga u voću i povrću. U mesu ga uglavnom nema, ali ga zato ima u jetri, od koje se Lucy vjerojatno i predozirala. Bug


Slične vijesti