Sažetak ima Guardian.
U američka kina stigao je Tony, biografski film o Anthonyju Bourdainu američke produkcijske kuće A24 zaslužne za dragulje poput Hereditary. To znači da film vjerojatno nije PR-ovska limunada. Scenarij je napisala Laurire Woolever, Bourdainova dugogodišnja asistentica i autorica njegove usmene biografije iz 2021. Meta ocjene su solidne, iznad 70 posto. Opći ton recenzija je pozitivan. Dominic Sessa kao Bourdain i Antonio Banderas kao iskusni predani chef kojega je njegov nezahvalni posao izgradio u šutljivog i nevoljkog Tonyjeva mentora, dobili su uglavnom dobre ocjene. Tonyja kritičari opisuju kao šarmantan film koji originalno pristupa biografskom žanru i kloni se klišeja. Mane su mu prekratak vremenski raspon priče i manjak životne energije s kojom je Bourdain pisao o počecima svoje karijere. Ili kako prigovara Rolling Stone, Tony je samo još jedna “fikcija o odrastanju superheroja.” Kult plave kamenice
“Najgora, najodvratnija stvar koju sam ikada stavio u usta.” Čovjek koji je jeo anus vepra, tuljanove oči i kucajuće srce kobre, titulu je dodijelio – islandskom nacionalnom jelu.
Zašto to itko jede? Isto pitanje Islanđani bi mogli postaviti nama za sarmu od kiselog kupusa. O tankoj liniji između otmjenog i odvratnog piše Kaja Sajovic u osmom broju Kako magazina, teme Hrana (Instagram).
Ovaj viralni recept iz kuharice Appetites pokojnog chefa Anthonyja Bourdaina nastao je po uzoru na čuveni sendvič iz São Paula. Priprema se od svega pet sastojaka: tanko narezane mortadele, provolone sira, peciva, majoneze i senfa. Ključ uspjeha leži u prženju nabranih hrpica mortadele u tavi dok rubovi ne postanu savršeno hrskavi, nakon čega se dodaje sir koji se rasteže. Prepečeno pecivo premazano senfom i majonezom pruža idealnu ravnotežu bogatim i masnim okusima mesa i sira. Priprema traje pet minuta, a Bourdain ga je najradije spajao s ledeno hladnim pivom. Može ga se probati i u pojedinim restoranima u različitim varijacijama, pa i u našoj okolici. All Recipes, Food and Wine
Anthony Bourdain postao je globalni fenomen jer putovanja nije pretvarao u spektakl, već u potragu za ljudskošću. Od kuhara do pisca bestselera Dosje kuhinja i zvijezde serijala poput Parts Unknown, Bourdain je kroz hranu povezivao ljude. Njegova se filozofija temeljila na poniznosti, izlasku iz zone komfora i slušanju drugih, bilo da je riječ o ribarima ili taksistima. Vjerovao je da putovanja moraju ostaviti trag i mijenjati nas, potičući nas da biramo suosjećanje umjesto predrasuda. Iza sebe je ostavio lekciju da život postaje bogatiji tek kada dopustimo “sretnim nesrećama” da se dogode. Mental Floss
Sudeći prema traileru koji je upravo izašao, film donosi niz snimki njegovih tv gostovanja, intervjua s raznim prijateljima i kolegama, privatnih trenutaka, a donosi i presjek događaja o tome kako je od anonimca postao zapravo kulturološki fenomen. Super1…
Asia Argento kroz suze priznala da je prevarila Anthonyja Bourdaina, ali da im prijevara nije bila problem u vezi, jer je Anthony bio na putu 265 dana godišnje i da je on nju također varao [video_icon]
Pokojna kulinarska TV-zvijezda Anthony Bourdain osvojio je šest nagrada Emmy na ovogodišnjoj dodjeli Creative Arts Emmyja, za svoj show ‘Anthony Bourdain: Parts Unknown’ koji je išao na CNN-u. Preminuo je u lipnju u Francuskoj dok je snimao za svoj serijal ‘Parts Unknown’. Yahoo…
Anthony Bourdain se uputio na kraj svijeta kako bi otkrio što tamo jedu i istražio jedini kontinent koji još uvijek nije posjetio! U epizodi Antartica Bourdainovog serijala Parts Unknown, ovaj slavni chef i autor otkriva kako ljudi tamo žive i, naravno, što jedu. Dok je bio u posjetu najjužnijem mjestu na svijetu, razgovarao je s lokalnim znanstvenicima, građevinarima i vojnicima Američke vojske te saznao što jedu kako bi se zaštitili od hladnoće, na ujedno najsušem i najvjetrovitijem mjestu na svijetu. Jutarnji
