Znanstvenici smislili zdraviji čips: Dodatkom brašna od kukaca grickalice dobivaju nutrijente i antioksidanse - Monitor.hr
22.08. (18:00)

Hrsk hrsk zrik zrik hrsk

Znanstvenici smislili zdraviji čips: Dodatkom brašna od kukaca grickalice dobivaju nutrijente i antioksidanse

Klasične grickalice pune su “praznih kalorija”, no istraživanje poljskih znanstvenika objavljeno u časopisu Molecules pokazuje kako se to može promijeniti dodatkom brašna od kućnog šturka. Šturci su iznimno bogati proteinima, esencijalnim aminokiselinama, mineralima i vitaminima. Dodatkom od 10 % šturkova brašna u krumpirovu smjesu, razina blagotvornih polifenola i antioksidansa u grickalicama povećava se i do deset puta. Pritom se okus i tekstura značajno ne mijenjaju, čime se nezdravi međuobrok pretvara u nutritivno vrijednu hranu. Nenad Raos za Bug


Slične vijesti

29.08. (14:00)

Javite sortirnicama

Znanstvenici razvili sustav koji plastični otpad pretvara u hranjive grickalice

Stručnjaci sa Sveučilišta Southern Illinois Carbondale, uz podršku NASA-e, osmislili su sustav koji PET ambalažu i poljoprivredni otpad pretvara u hranu. Procesom oksidativnog hidrotermalnog otapanja plastika se razgrađuje pomoću vode, kisika i tlaka, nakon čega genetski modificirani kvasci tekuće ostatke prerađuju u proteine, masti i vitamine. Konačna smjesa se obogaćuje aromama te se 3D printerom oblikuje u sigurne i ukusne proteinske kolačiće zvane µBites. Ova inovacija namijenjena je ublažavanju plastičnog otpada te osiguravanju hrane u zonama katastrofa, na svemirskim misijama ili u budućim kolonijama na Mjesecu i Marsu. Bug donosi pregled vijesti iz svijeta znanosti i tehnologije.

08.07.2025. (00:00)

Grickaj sumnjičavo, ne naslijepo

Je li čips od voća zaista zdrav? Ovisi što piše na deklaraciji

Voćni čips može biti zdravija alternativa klasičnim grickalicama, ali samo ako je bez dodanih šećera, ulja i umjetnih dodataka. Nutricionistice preporučuju liofilizirane varijante jer najbolje čuvaju nutrijente, dok pržene i zaslađene verzije gube vrijednost. Iako sadrži prirodne šećere i vlakna, čips od sušenog voća može biti energetski gust – lako se pretjera. Idealno ga je kombinirati s proteinima ili zdravim mastima. No, svježe voće i dalje ostaje bolji izbor. Ukratko – čitaj deklaraciju i grickaj s mjerom. Agroklub

20.12.2017. (00:04)

Onaj dosadni tata što prvo traži da se ruča da bi se dobilo čokoladu...

Savjeti o hrani: Slatkiši i grickalice nisu hrana – treba ih jesti kao desert

Velika većina ljudi jede slatkiše i grickalice u gotovo svim prilikama, a najčešći razlog konzumacije grickalica i slatkiša je glad, odnosno njima se sve češće zamjenjuje obrok. Percepcija slatkiša i grickalica kao obroka, a ne kao međuobroka ili deserta opasna je za zdravlje i narušava kvalitetu života. Projektom Vrtim zdravi film utvrđeno je da djevojčice u Hrvatskoj svakodnevno konzumiraju puno više slatkiša u odnosu na dječake, a 40% sedmaša konzumira slatkiše dva ili više puta dnevno. U Hrvatskoj je još i dobro kako je u EU – tamo se jede triput više slatkiša, a najviše u Njemačkoj – 13 kilograma po stanovniku. Monitor.hr

20.10.2016. (12:27)

Sjemenke bundeve odlične grickalice – smanjuju kolesterol i šećer

06.12.2015. (08:40)

Oduzimaju nam masti

EU protiv slatkiša i grickalica

EU priprema regulativu kojoj je cilj smanjenje udjela transmasnih kiselina u hrani (grickalicama i slatkišima), a koje su uzročnik debljanja i raznih bolesti. Predlažu se četiri moguće opcije reguliranja udjela transmasti na tržištu EU: obvezno označavanje na deklaraciji, jedinstveno zakonsko rješenje harmonizirano među državama članicama, dobrovoljni sporazumi o ograničavanju industrijskih transmasti u prehrambenim proizvodima u EU, te razvoj EU smjernica o limitima transmasti u hrani u nacionalnim zakonodavstvima. Novi list

12.06.2015. (19:01)

Grickanje u uredu nas udeblja skoro 3 kile godišnje