Jedem dakle štetim
Vegetarijanska hrana štetnija za okolinu
Konzumiranje “dijetalne” hrane, poput voća i povrća, te raznih verzija vegetarijansko-veganskih su dosta štetnije za okoliš negoli konzumacija mesa, potvrdila je studija napravljena u SAD-u. Salata uzgojena u staklenicima je tri puta gora nego jedenje slanine, tvrde istraživači sa Sveučilišta Carnegie Mellon, koji su analizirali utjecaj kalorija raznih vrsta hrane na energetske troškove, trošenje vode i raznih emisija. “Povrće zahtijeva više resursa po kaloriji nego što ljudi misle. Patlidžan, celer i krastavci izgledaju jednako loše u usporedbi sa svinjetinom ili piletinom”, rekao je Paul Fischbeck s CMU-a. N1, Scientific American