Jagode u oklopu od rakova: revolucija protiv truljenja - Monitor.hr
Subota (19:00)

Kad već bacamo hranu, dajmo joj barem šansu da preživi frižider

Jagode u oklopu od rakova: revolucija protiv truljenja

Amerikanci grčevito kupuju WC papir, ali ignoriraju stvarnu prijetnju – nestašicu hrane. U svijetu u kojem se hrana masovno baca, znanstvenici nude rješenje: molekule bakra povezane s kitozanom, dobivenim iz oklopa rakova, mogu znatno produžiti trajnost bobičastog voća. Ova tvar ne samo da štiti jagode od truljenja, već i uklanja pesticide i bakterije. Praktična, jestiva i sigurna, ova inovacija ima potencijal za smanjenje otpada i očuvanje okoliša. A ako se pokaže djelotvornom i na avokadu, svijet hipstera nikad više neće biti isti. Nenad Raos za Bug


Slične vijesti

28.02.2024. (08:00)

Ma, najslađe su mamine iz vrta

Zašto su jagode bez okusa i mirisa? Za sve su krivi fungicidi

Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry razotkriva da uobičajeni fungicidi, poput boskalida i difenokonazola, koji se koriste u uzgoju jagoda, mijenjaju strukturu stanica ovog voća, čineći ih bezukusnima, bljutavima i manje hranjivima. Studija je također pokazala smanjenje količine šećera i hranjivih tvari poput vitamina C, te povećanje kiselosti. (Agroklub)

28.05.2018. (17:20)

Jagode jačaju imunitet, potiču mršavljenje i čiste krv. I još mnogo toga…

21.05.2018. (12:46)

Kupovati ili ne hrvatsko?

Voćari: Pred Plodinama ćemo besplatno dijeliti hrvatske jagode jer ih trgovački lanci ne žele

Voćari su ogorčeni jer im trgovački lanci lanci ruše cijene jer uvoze tegljače jagoda po cijeni jedan euro za kilogram i moraju ih brzo rasprodati pa se kilogram prodaje i za manje od 10 kuna i domaćim proizvođačima ruše cijenu. “Svoje jagode više neću ni brati. Svatko tko želi može doći na moju njivu u Velikoj Ludini i sam si ubrati kilogram jagoda za pet kuna” – kaže Igor Faltis iz moslavačke udruge. Plodine kao mjesto prosvjeda su odabrali “jer je riječ o ‘nacionalnom’ lancu koji sabotira domaću proizvodnju”. Večernji

29.04.2018. (10:09)

Jagode od 9 kuna za kilu (kad se prodaju na veliko), sigurno nisu domaće, iako se tako reklamiraju, tvrde – proizvođači domaćih jagoda

30.04.2017. (14:17)

Kako razlikovati domaće jagode od uvoznih?

11.05.2016. (15:50)

"Uzgoj jagoda zaustavio bi iseljavanje iz brdsko-planinskih područja"; u Hrvatskoj se sad proizvodi oko 2.500 tona, u odnosu na 2014. proizvodnja je pala, a u odnosu na rekordnu 2013. čak je upola manja

16.04.2016. (08:37)

Napokon stižu domaće vrgoračke jagode

13.05.2015. (15:59)

Gotovo 30% – oko tisuću tona – svih jagoda proizvedenih u Hrvatskoj dolazi iz Brezovice i Sesveta

05.05.2015. (15:01)

Voćar: Jagode skuplje od 18 kn/kg su prijevara