Hrana s mozgom
Nizozemska – mala država koja proizvodi puno hrane
Nizozemska je relativno mala, a gusto naseljena država koja za poljoprivredu koristi tek polovicu svoje kopnene površine, ali svejedno je drugi po veličini svjetski izvoznik hrane mjereno po njenoj vrijednosti – na prvom mjestu je SAD koji ima 270 puta veću površinu kopna. National Geographic istražuje kako su Nizozemci ovo uspjeli. Država je, za početak, prekrivena staklenicima, što su savršeni uvjeti za uzgoj zelene salate i ostalih salatara pri čemu se na jednom hektaru u stakleniku uzgoji salate kao na 10 hektara na otvorenom, dok je u staklenicima potreba za kemikalijama smanjena za 97%. Nije ovo slučaj samo kod biljaka – nizozemski stočari smanjili su korištenje antibiotika za 60%. Mjesto od kud dolaze ideje za modernu nizozemsku poljoprivredu i stočarstvo je Wageningen University & Research, najbolja svjetska istraživačka institucija za agrikulturu…