Cijeđenje voća i povrća loše je za vas i za okoliš

Pulp fiction

Tržište dokova i smoothieja teško je dvije milijarde dolara samo u SAD-u s očekivanim rastom. No osim što proizvodi mnogo otpada (koji proizvodi metan), iznimno je rastrošno (cijeđeni sok nahranit će najmanje duplo manje ljudi nego cijelo voće), i ne ispunjava ni svoju propagiranu ulogu – tu da nas čini zdravijima. Naime, sok bez pulpe i kože gubi i svoje vitamine jer ih ljudi ne mogu apsorbirati bez vlakana i masti koje odbacuju cijeđenjem, što znači da vitamini samo “prođu” kroz probavu, dok fruktoza dodatno podiže razinu šećera u krvi. Daily Beast