Ne podcjenjuj moć salate
Zapadnjačka prehrana, bogata mastima i siromašna vlaknima, ozbiljno narušava sposobnost crijevnog mikrobioma da se oporavi nakon liječenja antibioticima
Novija analiza je otkrila da prehrana bogata vlaknima potiče korisne odnose unakrsnog hranjenja između različitih vrsta bakterija stvarajući ekosustav u kojem mikrobi podržavaju međusobni rast putem metaboličkih nusprodukata. Zapadnjačka prehrana, međutim, potiče dominaciju jednog bakterijskog soja koji monopolizira dostupne hranjive tvari bez podržavanja raznolikosti zajednice. Ova ekološka neravnoteža sprječava razvoj zdrave, složene mikrobne zajednice koja se može oduprijeti patogenima. Tim je otkrio i da transplantacija fekalne mikrobiote nije bila učinkovita u obnavljanju mikrobnih zajednica kod miševa na zapadnjačkoj prehrani. Samo je prehrambena intervencija uspješno obnovila zdravlje mikrobioma. Drago Galić za Bug