Hrvatska restoranska scena 2025. godine podijeljena je između vrhunske gastronomije i razočaravajuće svakodnevice. Dok mali broj ambicioznih restorana doseže svjetske standarde, većina srednje klase tone u osrednjost, lošu uslugu i jeftine sastojke. Novi talentirani chefovi briljiraju, ali novih ambicioznih otvorenja gotovo da i nema. Servis nikad gori, Michelin nekima prevelik, a potrošnja po gostu pada. Ukratko – nikad bolje i nikad gore, ovisno o tome gdje sjedite, kažu na Kultu Plave Kamenice.

• Ivo Goldstein u intervjuu za tportal: ‘Upali smo u nacionalistički limb iz kojeg ćemo se teško izvući’
• Dubrava pod opsadom policije nakon brutalnih napada. Kod djeteta našli metalnu šipku (Index)
• Nezapamćeni udar afričke svinjske kuge, Vlajčić: Suočeni smo s najvećim žarištem ove bolesti u Hrvatskoj do sada, morat ćemo eutanazirati 10 tisuća svinja (N1)
• Članice NATO-a potvrdile da je aktiviran članak 4: predviđa razgovore među saveznicima ako članica smatra da je ugrožena njezina “teritorijalna cjelovitost, politička neovisnost ili sigurnost”, a zatražile su ga Estonija i Poljska (Nacional)
• Boris Johnson: Današnja mladež boji se voziti, piti i se**ati (Index)
• Papa Lav oštro protiv svoje AI verzije: “To neću odobriti” (Index)

Studija istraživača s Cambridgea i Hebrejskog sveučilišta testirala je ChatGPT-ovo rješavanje Platonovog zadatka udvostručenja kvadrata. Umjesto klasičnog geometrijskog rješenja, AI je prvo posegnuo za algebrom. Na Sokratovski vođena pitanja odgovarao je kao učenik, griješeći i improvizirajući, ali naposljetku prepoznao izvorno rješenje. To pokazuje da AI ne samo “izvodi znanje”, već i “uči” kroz dijalog. Autori naglašavaju važnost poticanja kritičkog promišljanja pri radu s AI-em, kako bi učenici razvijali razumijevanje, a ne samo prihvaćali gotova rješenja. Bug

Dinamo i Hajduk su odigrali prvi ovosezonski derbi. Bad Blue Boysi su pod jako policijskom pratnjom nakon 15 sati stigli na Poljud. Velika koreografija Torcide: GAZI (Index). Suci su dočekani zvižducima, a domaći su istrčali su već tradicionalno uz “Ovo je naša krv” od Doris Dragović. Kako je to izgledalo, pogledajte OVDJE. Prvi gol pao u 44. minuti, Hoxha je primio loptu na 30-ak metara na Dinamovoj polovici, krenuo u solo-prodor i sjajnim udarcem s ruba šesnaesterca zabio za vodstvo Dinama. Bakljada na Poljudu u 70-im minutama, utakmica je nakratko prekinuta, došlo je i do požara. Bakrar je u 80. minuti zabio spektakularan gol za 0:2, pogodio je u rašlje. tportal, Index

Tri mjeseca od uvođenja mjera za priuštivo stanovanje, APN je zaprimio 1604 zahtjeva, a odobrio 688 – 289 za novogradnju i PDV, 399 za staru gradnju i porez. Najmlađi podnositelj ima 19, najstariji 44 godine, a prosjek je 32. Prosječna nekretnina ima 66 m², cijena 2285 €/m², s ekstremima od 186 do 5013 eura. Najviše odobrenih zahtjeva otpada na Zagreb (376). Ukupna vrijednost potpora prelazi 5,6 milijuna eura, a APN već najavljuje nove projekte višestambenih zgrada diljem Hrvatske. Jutarnji

O obljetničkom reizdanju kultne rock kompilacije objavljene 1975. godine na Ravno do dna: Uz medijsku pomoć magazina Džuboks formirano je svojevrsno natjecanje ponajboljih gitarista u nekadašnjoj Jugoslaviji. Od 10 gitarista, po odluci Mihaljeka i njegovih kolega u uži su izbor ušla četiri i svaki od njih je dobio “jednu stranu” LP-a da pokaže svoje autorsko i izvođačko umijeće, odnosno, snime originalan, još neobjavljen materijal. Tu su čast dobili Vedran Božić, Goran Bregović, Josip Boček i Miodrag Bata Kostić. 50 godina kasnije, situacija pokazuje da prvotni odabir četvorice nije bio loš: sva četvorica su “opravdala poziv izbornika” te na ovaj ili onaj način dočekala pola vijeka bavljenja muzikom i za svu četvoricu ovo je na neki način bilo pismo namjere o njihovim potencijalima.

• Svi predsjednikovi ljudi: Najveći grijesi Trumpovih najbližih suradnika – Kash Patel – gafovi na čelu FBI-a, Pete Hegseth i dijeljene vojnih informacija putem Signala, Robert F. Kennedy Jr.: teoretičar zavjera na čelu zdravstva, Tulsi Gabbard i spor oko napada na Iran… “To je tako kad je kriterij lojalnost, ali i spremnost na rušenje postojećeg poretka, a manje stručne kvalifikacije…” (tportal, CNN)
• Kažu podaci Eurostata o potrošnji kućanstava u zemljama Europske unije da u Hrvatskoj 14,5 posto kućnog budžeta odlazi na režijske troškove i troškove stanovanja. Po toj stavci, Hrvatska je ispod europskog prosjeka koji je 2023. godine bio 20 posto (N1)
• U Zagrebu održan bizarni prosvjed protiv uvoza stranih radnika tvrdeći za sebe da im je interes “dobrobit naroda”, “Nismo ustaše, ali ćemo ustati” – stoji n a jednom transparentu (Index)
• Afrička svinjska kuga na farmi Belja s više od 9000 svinja (Danica)
• Rusija danas održava Interviziju, alternativu Eurosongu (Index)
• KUFER slavi 25 godina u KunstTeatru: ovo je povijest i budućnost nezavisne scene (tportal)
• Murterinima dozlogrdilo bespravno zauzimanje obalnog prostora: Zoran Pripuz prvo uklonio kućice iz ilegalnog kampa pa ih ponovno postavio (HRT, Index)

• Mediji u SAD-u pod pritiskom zbog Charlieja Kirka: Kimmel cenzuriran – ABC ukinuo emisiju Jimmyja Kimmela jer se rugao Trumpu, pod izlikom da se izrugivao Kirkovoj smrti. Washington Post maknuo kolumnisticu zbog kritike Kirku, a Trump podnio tužbu od 15 mlrd. $ protiv New York Timesa, ali je odbačena jer je “predugačka”…
• Trump proglasio Antifu terorističkom organizacijom i najavio uredbu protiv “govora mržnje”
• Trump posjetio Veliku Britaniju: rijetka čast, kraljevski prijem, paunarenje u odjeći, prepeličja jaja, vožnja u kočijama… dogovorio milijardi dolara ulaganja sa Starmerom, navodna politička korist za obojicu
• EU sankcije Izraelu: Europska komisija – zaključila da izraelske akcije u Gazi nisu u skladu s moralom, iz Izraela prijete odmazdom
• Prosvjedi u Francuskoj: Pola milijuna ljudi na ulicama – protiv rezova socijalnih naknada i mjera štednje od 44 mlrd. €… Novi premijer u problemu zbog deficita u BDP-u od 114 posto
• Eurosong pod upitnikom: Irska, Nizozemska, Slovenija, Belgija, Španjolska traže izbacivanje Izraela, inače bojkotiraju natjecanje, spominje se mogućnost da Izrael nastupi pod “neutralnom zastavom”…

tportal

“Rodna ideologija” nije znanstveni koncept nego prazni označitelj koji koriste Crkva i antirodni pokreti kako bi mobilizirali javnost protiv feminističkih i LGBTIQ+ prava. Pojam služi kao političko oružje, demonizira rodne studije, Istanbulsku konvenciju ili čak crtane filmove, iako mu nitko ne može odrediti jasne granice. Njegova funkcija je osporiti rodnu ravnopravnost, delegitimizirati feminističku i queer teoriju te reafirmirati heteropatrijarhalne norme. Drugim riječima – ako je “rodna ideologija” sve, onda ona zapravo ne znači ništa. Kulturpunkt

U posljednje dvije godine, 2023. i 2024., šume su apsorbirale manje od četvrtine ugljikova dioksida nego u „najboljim godinama“. Zapravo bismo mogli reći da vezivanje ugljikova dioksida (net forest carbon sink) kontinuirano opada od 2004. godine, ali u zadnjih nekoliko godina doživljava nagliji pad. Dok požare ne možemo izbjeći, jer dolaze sami od sebe, možemo izbjeći sječu šuma radi stvaranja poljoprivrednog zemljišta. Jedno od rješenja je masovno pošumljavanje, međutim nije ni to jednostavno kako se čini: sve šume nisu jednake u pogledu vezivanja ugljikova dioksida. Najbolji, vrlo pozitivan primjer u tom smjeru, jesu šume koje prekrivaju Apalačko gorje u SAD-u, koje su se prestale sijeći nakon što je proglašen nacionalni park. Nenad Raos za Bug

U Bitoli je napadnut švedski turist s albanskim simbolom, a anti-albanske parole čule su se i na utakmici u Kumanovu. Stručnjaci upozoravaju da govor mržnje na Balkanu nije nov, ali društvene mreže šire etničke uvrede brže nego ikad. Političke elite potiču polarizaciju kako bi skrenule pažnju s korupcije i stagnacije, dok povijesni mitovi hrane osjećaj vječne žrtve. Rezultat je rastuća normalizacija mržnje i tenzija trideset godina nakon ratova. Povjesničari i analitičari ističu da je izlaz u kritičkom odnosu prema nacionalističkom narativu. DW

U Jugoslaviji 1987. Zastava 126pGL stajala je 19 plaća, dok su luksuzni Mercedes i BMW prelazili preko 900. Danas u Sloveniji Tesla Model Y traži 21, a Škoda Octavia 17 prosječnih plaća. U Hrvatskoj, uz prosjek od 1.437 eura, Toyota Aygo X dostupna je za 12 plaća, dok Audi Q5 iziskuje 40. Usporedba otkriva da su automobili postali dostupniji, iako luksuz i dalje ostaje privilegija bogatijih. N1

• Trump uvodi naknadu od 100.000 dolara za vize za kvalificirane radnike (Index)
• Milanović kritizirao SDP zbog suzdržanog glasanja u Europskog parlamentu glede embarga na izvoz oružja u Izrael, analitičar Trogrlić:  On je i najjače lice i najveći uteg SDP-a, to se može shvatiti i kao kritika vrhu stranke (N1)
• Hajduk i Dinamo danas u 17 sati igraju najveći hrvatski derbi, a uoči susreta je Torcida u karuselu stigla u centar grada. Tamo su napravili spektakl, palili se baklje, pjevali… (Index)
• Posljednji trzaji ljeta: Za vikend sunčano i vruće, a onda stiže velika promjena (tportal)
• Tisuće Romkinja prisilno su bile sterilizirane u Slovačkoj tijekom 90-ih godina prošlog stoljeća. Cilj je bio ograničiti broj rođene romske djece. Te žene nisu ni znale da su sterilizirane. Slovačka vlada se u međuvremenu ispričala romskoj zajednici, a žrtve zahtijevaju odštetu – bez uspjeha… (DW)

Ustašizacija Hrvatske u prevelikoj je mjeri bila HDZ-ov državni projekt – i to projekt duga vijeka, začet s prvim kmečanjem države u jaslama, a u sklopu kojeg je sam pozdrav “Za dom spremni” bio ponajmanje važan – da bi se njenu okosnicu i dalje smjelo tražiti na crnoj margini. Ta margina, na kojoj vlada puna sloboda urlanja, mahanja crnim zastavama i razmetanja naci-fetišima, idealan je deponij za odlaganja tuđih grijeha i zapravo služi skrivanju pune istine o kasarni koju zovemo hrvatskim društvom.

A opet, budući da po kriterijima što su ih ustanovili Andrej Plenković i njegov vladajući personal spadam među “radikalne ljevičare”, sasvim je moguće da sam gornju priču izmislio, zato da bih podlo blatio Domovinski rat, stranku na vlasti, a onda i samu hrvatsku državu. Štoviše, kao “radikalni ljevičar” nisam je mogao ne izmisliti, jer čak i da je priča istinita, odgovorni građani, koji drže do vrijednosti Domovinskog rata i hrvatske države, obavezni su je tretirati kao gnjusnu laž. Viktor Ivančić se vratio s godišnjeg da nam ispriča kako su ga mobilizirali prije 30 godina zbog fotomontaže Tuđmana na naslovnici Feral Tribunea (Torpedo), za Novosti.

Istraživanje objavljeno u časopisu Nature Neuroscience otkrilo je da moždane mape ruku ostaju netaknute i aktivne godinama nakon amputacije. Ovo otkriće opovrgava dosadašnju teoriju da mozak brzo “reorganizira” svoje kortikalne karte. Očuvanost tih mapa objašnjava fenomen fantomskog uda i otvara vrata razvoju preciznijih neuroproteza koje funkcioniraju s “zatvorenom neuralnom petljom”. Takvi sustavi bi omogućili pacijentima da ne samo kontroliraju umjetni ud mislima, već i da osjećaju povratne informacije, što bi moglo pomoći u smanjenju fantomske boli. Igor Berecki za Bug

Predsjednik AC Milana Paolo Scaroni najavio je da će Milan i Inter do 2031. dobiti najmoderniji stadion u Europi, nadimka “Katedrala”. Novi stadion, kapaciteta 60.000 gledatelja, inspiriran je milanskom katedralom i Gallerijom Vittorio Emanuele. Projektom se predviđa i velika urbana obnova četvrti San Siro s puno zelenih površina i podzemnim parkingom. Trošak izgradnje iznosi oko milijardu eura, dok je zemljište kupljeno za 197 milijuna. Novi stadion trebao bi biti spreman za Euro 2032., kojem su domaćini Italija i Turska. Index