Vladimir Škrobo Bajo, baranjski eno-gastro-etno majstor i vlasnik Baranjske kuće, na svom je imanju odnjegovao veličanstveni primjerak slanine od 126 kilograma. Nije ni čudo da je ‘ljepotica’ na nedavno održanom sajmu zapala za oko (i zub) investitoru s Kvarnera koji ju je odmah kupio za tisuću eura (70 kuna za kilogram). Jutarnji
Baš dobar recept: Domaći njoki u umaku od sira s hrskavom pancetom i orasima
Još 15 recepata za jela sa slaninom
Nakon što su nas nedavno zabrinuli i deprimirali objavom o visokoj kancerogenosti mesa i mesnih prerađevina, posebice omiljenih kobasica i slanine, znanstvenici su proizveli i novu vrstu morske trave koja ima okus pržene slanine. Ta je trava bogata proteinima i antioksidansima te dvostruko hranjivija čak i od kelja, odnosno već je proglašena “super hranom” i novim rajem za vegane. Inhabitat
Špek, pljeskavice i kobasice povećavaju rizik od pojave raka, kažu zdravstveni djelatnici. Svjetska zdravstvena organizacija upravo je procesuirano meso navela kao jednu od supstanci koja, uz cigarete i azbest, najviše uzrokuje rak, piše Daily Mail. Svježe crveno meso također se našlo na popisu kancerogenih tvari, no ipak je nešto manje opasno nego procesuirani proizvodi. Nova klasifikacija Svjetske zdravstvene organizacije stiže usred povećane zabrinutosti da konzumacija mesa povećava rizik od obolijevanja od brojnih bolesti i da je kriva za 150.000 smrti u Velikoj Britaniji. Jutarnji
Špek je zdrav – više nema sumnje
Boljke koje slanina može izliječiti