Rat protiv pretilosti
Ako je hrana tako nezdrava, zašto ima tako dobar okus?
Svi ti gurui i promotori različitih dijeta ne zapitaju se osnovno pitanje- kakvog je okusa hrana koju promoviraju, piše Wall Street Journal. Naime, ljudska DNK je strukturirana na način da je sustav koji služi osjetu okusa veći od bilo kojeg drugog tjelesnog sustava. Ako je ukusnost naš neprijatelj, zašto smo programirani da je toliko važno da je tako dobro osjećamo? Okus neke hrane je znak tijelu što je dobro za njega, tvrde američki znanstvenici u novom istraživanju. Problem je u tome što hrana gubi okus, kao i hranjivu vrijednost.