Broj isporučitelja mlijeka pao s 11.000 prije 4 godine na - 7.000

Bijela propast

Broj isporučitelja mlijeka pao s 11.000 prije 4 godine na – 7.000

Domaćim mljekarama prošle je godine isporučeno 489,6 milijuna kilograma kravljeg mlijeka, što je 4,6 posto manje nego u 2015., pa je isporuka mlijeka pala drugu godinu zaredom, procjene su Hrvatske poljoprivredne agencije (HPA). Podaci HPA za razdoblje od 2013. godine pokazuju stalni pad broja isporučitelja mlijeka – u 2013. godišnji prosjek isporučitelja iznosio je 11.018, da bi u godini kasnije njihov broj pao na 10.003, a u 2015. godini na 8.746. Podataka za lanjski prosinac još nema, a u studenome ih je bilo 6.811 – čak 106 isporučitelja manje nego u listopadu. Lider

mlijeko

Ako je dobro za telad, nije nužno i za ljude

Sirovo mlijeko nije zdravo, pasterizacija je tu s razlogom

Pasterizacija je odmah uz pranje ruku i cjepiva jedno od najvećih dostignuća javnog zdravstva u ljudskoj povijesti. Ali baš kao i druge stvari na tom popisu, također ima svoje protivnike. Nazvana po Louisu Pasteuru, koji je dokazao kako termička obrada vina i piva ubija štetne bakterije i druge mikrobe te ih čini bezopasnim za ljudsku konzumaciju, isto vrijedi i za mlijeko. Neki ljudi jednostavno kažu da više vole okus sirovog mlijeka. Postoje i neki domaći sirevi koji se tradicionalno rade od sirovog mlijeka. No, neki tvrde kako pasterizacija ubija i one dobre bakterije uz druge benefite koje možemo dobiti od mlijeka, što nije znanstveno dokazano. Nakon pijenja sirovog mlijeka postoji dobra mogućnost da završite na hitnoj. Osim mogućih problema s dizenterijom, infekcije koje mogu nastati ponekad nose sa sobom i teže posljedice, poput tuberkuloze, što se s regularno prokuhanim mlijekom rijetko događa. Postoji razlog zašto je sirovo mlijeko zabranjeno prodavati u nekim državama SAD-a, kao i u Ujedinjenom Kraljevstvu. IFL Science

mlijeko pasterizacija

Eliksir života s nešto kalcija

Gastroenterolog razbio mitove o kavi s mlijekom: Mlijeko vam nakon 12 mjeseci života ne treba

Preporučena količina kave koju biste trebali popiti tijekom dana su prema savjetima stručnjaka dvije velike šalice ili četiri male. Mlijeko nema nekog posebnog utjecaja na zdravlje, jedino što može biti štetno za one intolerantne na laktozu. Filozofija mlijeka je da se radi o jeftinom izvoru kalcija. Jeftino je i posvuda, jedi meso i mast i bit ćeš zdrav. Ne treba ti mlijeko, kaže Dr. Vojislav Perišić, inače poznati srpski gastroenterolog. Net

kava mlijeko zdravlje

Pomoć mljekarima: Francuski startup razvio robote koji proizvode jogurte i sireve

jogurt mlijeko roboti sir

Sir parmezan pravi se od mlijeka mladih krava, koje nisu jele ništa osim majčinog mlijeka

krava mlijeko parmezan sir

Pij malo mlekeca

Možete se predozirati i mlijekom

Iz slučaja koji se dogodio 2012. liječnici opisuju kako je jedan 54-godišnji muškarac završio na intenzivnoj njezi nakon što je nekoliko dana pio jako velike količine kravljeg mlijeka. Zadržali su ga u bolnici nekoliko dana kako bi mu liječili “mliječnu krv”. Pokraj problema s disanjem i znojenja, pratio ga je stalan osjećaj žeđi kao i nužde za mokrenje. Prvo su mislili da je u pitanju dijabetes tipa 2, no liječenje nije imalo efekta. Štoviše, razina glukoza se čak povećala. No, ispalo je da je u dva dana popio 22 litre mlijeka. Tada su uspjeli ispravno ga liječiti te uspješno prevenirati pankreatitis, a razine šećera u krvi vratiti u normalu. IFL Science

mlijeko

Kanadska krava Štrumpfeta rekorderka u proizvodnji mlijeka, proizvela preko 200 tona

krava mlijeko

Za mlijeko i sir praktikuma križevačke Srednje gospodarske škole čeka se u redovima, a prodaju sve što proizvedu

mlijeko mljekari sir vrhnje

Raste otkupna cijena mlijeka, Farmer: Niti blizu koliko nam raste cijena plavog dizela!

mlijeko

Mlijeko od žohara je prava superhrana, sadrži triput više kalorija od mlijeka krava. No, još nije potvrđeno je li sigurno za ljude, a i teško je i komercijalizirati

mlijeko žohar

Možda bolje nego da se prolijeva

Uvozimo više od 40 posto mlijeka i mliječnih prerađevina

Posljednji podaci iz 2019. godine govore kako Hrvatska pokriva tek 60 posto potreba za sirovim mlijekom i mliječnim prerađevinama. Kako navode u Ministarstvu poljoprivrede, ukupan uvoz mlijeka i mliječnih proizvoda u listopadu lani iznosio je oko 222,2 milijuna eura, odnosno oko 300.000 tona. Izvoz je istodobno iznosio 58,3 milijuna eura, odnosno oko 46.300 tona. Deficit iznosi oko 164 millijuna eura, što je povećanje za gotovo 19 posto u odnosu na isto razdoblje predlani. Tijekom 2020. godine u Hrvatskoj je bilo oko 110.000 muznih krava, a to je čak 25 posto manje nego prije pet godina. Manje krava danas proizvodi osjetno više mlijeka, ali i dalje nedovoljno. Danica

mlijeko

Bijela propast