Osim uvezene hrane, ovih se dana pitamo i koliko je zdrava ‘domaća’ hrana s tržnica nakon što su u poriluku pronađeni pesticidi. Slobodna piše o tome kako izgledaju tečajevi o uporabi pesticida koji bi trebali educirati poljoprivrednike, no na ispitima im se navodno sugeriraju odgovori.
Sirova jaja mogu biti u hladnjaku do mjesec dana, ako su tvrdo kuhana – tjedan dana. Crveno meso i svinjetina mogu stajati u hladnjaku do pet dana, skuhano tri do četiri dana, a u zamrzivaču do 12 mjeseci. Mljeveno meso može stajati u hladnjaku jedan do dva dana, a u zamrzivaču četiri mjeseca. 24 sata…
Food Fraud Network je mreža Europske komisije za spriječavanje prevare hranom. Nakon “Horsegatea”, u kojem je ustanovljeno da je govedina zapravo bila konjetina, otkrivene su i nizozemska jaja natopljena otrovom za buhe, kao i tuna nafilana aditivima. Biljana Borzan kaže da su kazne za prijestupnike preniske. Plasiranjem patvorene hrane neki proizvođači zarade između 45 i 60 milijardi dolara godišnje. Slobodna Dalmacija
A zbog razlika u životnim navikama, posebice u tjelesnim aktivnostima, trajanju i kvaliteti sna te izloženosti stresu. Pliva zdravlje…
Najmanje 60 posto mesa bit će ili industrijski uzgojeno u velikim tankovima ili će biti zamijenjeno proizvodima na bazi biljaka koji će imati okus i izgled mesa, stoji u novom izvješću. Ono naglašava teške posljedice koje tradicionalni uzgoj mesa ima na okoliš, ali i brige ljudi oko dobrobiti životinja u klasičnom industrijskom uzgoju, te da će ljudi sve više prelaziti na vegetarijanstvo i veganstvo.
Zašto su neka jela (grah, sarma, gulaš…) bolja drugi dan?
Nekvalitetna ishrana odgovorna je za 11 milijuna preuranjenih smrti u svijetu godišnje, što znači da je loša hrana faktor kod svake pete umrle osobe, što je više nego pušenje. Riječ nije o pretilosti, nego o lošoj hrani koja šteti srcu ili izaziva karcinom, a najproblematičnija je sol koja je kriva za tri milijuna umrlih. Drugi najveći faktor je premali unos cjelovitih žitarica što stoji iza tri milijuna slučajeva umrlih, a treći premali unos voća s dva milijuna prerano umrlih.
Nakon deset sati pregovora postignut je konačni dogovor europskih institucija o zabrani dvostruke kvalitete proizvoda na istoku i zapadu EU u okviru revizije Direktive o nepoštenoj poslovnoj praksi, javljaju iz Ureda hrvatske eurozastupnice Biljane Borzan. Time je završena petogodišnja borba ove europarlamentarke, kako su priopćili u nastavku, koja će rezultirati jednakom kvalitetom svih proizvoda u cijeloj Europi. “Teško je ne biti emocionalan u ovakvom trenutku. Kad sam krenula u ovu borbu uvjeravali su me da je to unaprijed izgubljena bitka jer neću moći nadjačati pritisak multinacionalnih kompanija. Srećom, posložilo nam se, sve zemlje iz istočne EU u svim institucijama su radile u istom smjeru i nisu pristajale na kompromis”, rekla je Biljana Borzan. Tportal…
Mediteranska prehrana povećava izglede za zadržavanje kognitivnih sposobnosti u starijoj životnoj dobi, više nego bilo koja druga vrsta prehrane
Troje antropoloških lingvista u Annual Review of Anthropology objavilo je članak o hrani i jeziku koji koristimo, a kao tri ključne stvari, koje definiraju ljude i društvo, naveli su svinjetinu, kolače i egalitarizam. BBC je sumirao njihove stavove.
Njemački nutricionisti pozabavili su se nekim mitovima o prehrani:
-Za ljude s normalnom težinom nevažno je u koje doba dana jedu, ali ako osoba želi izgubiti na težini, bilo bi uputno da pokuša prestati jesti prije spavanja ili noću
-Među proizvodima od žitarica, poput kruha, rezanaca, riže i brašna najzdraviji su oni od punoga zrnja, ali nije baš svaka vrsta smeđeg kruha ili onog sa sjemenkama napravljena od cjelovitog zrnja – neke su smeđe zbog ekstrakta slada.